Jaune d'oeuf en poudre PROTEGG

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Description

  • Ingrédient: 100% jaune d'oeuf naturel.
  • Ce produit est recommandé pour la préparation de mayonnaise, de sauces, d'entremets, de crèmes ...
  • Produit 100% naturel, fabriqué en France. 1 jaune d'oeuf = 7g de poudre (environ 1 cuillère à café non arasée) et 10ml d'eau. 1kg de poudre équivaut à 130 jaunes d'oeuf. Soumis à un contrôle qualité strict.

 

Conseils d'utilisation

  • Pour obtenir 1kg de jaune d'oeuf liquide, diluez 450g de poudre dans 550ml d'eau et mélangez avec soin, vous aurez ainsi l'équivalent de 65 jaunes d'oeuf environ.
  • Se conserve 2 ans à une température entre 15 et 25°C mème après ouverture. Après ouverture, bien refermer le pot et le conserver entre 15 et 25°C. Pour des quantités plus importantes,
  • n'hésitez pas à nous consulter.
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