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Blanc d'oeuf en poudre spécial pâtissier par 25kg

25kg de blanc d'oeuf en poudre spécial pâtissier .
399,50 €

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En savoir plus

Description

  • Ingrédient: 100% blanc d'oeuf naturel.
  • Ce produit est recommandé pour la préparation de pâtisseries, mousse au chocolat, meringues, macarons, ...
  • Gamme de produits spéciale pâtissier.
  • Produit 100% naturel, fabriqué en France.
  • 1 blanc d'oeuf = 5g de poudre (environ 1 cuillère à café arasée) et 35ml d'eau.
  • 1kg de poudre équivaut à 250 blancs d'oeuf.
  • Soumis à un contrôle qualité strict.

 

Conseils d'utilisation

  • Pour obtenir 1kg de blanc d'oeuf liquide, diluez 125g de poudre dans 875ml d'eau et mélangez, vous aurez ainsi l'équivalent de 32 blancs d'oeuf environ.
  • Possibilité d'utiliser deux ou trois coups de mixeur en cas de formation de grumeaux.
  • Se conserve 2 ans à une température entre 15 et 25°C mème après ouverture.
  • Après ouverture, bien refermer le pot et le conserver entre 15 et 25°C.
  • Pour des quantités plus importantes, n'hésitez pas à nous consulter.
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