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Tuiles aux amandes
Présentation
Pour 6 à 8 personnes
Préparation: 10 min
Cuisson: 4 à 5 min
Ingrédients
- 150g de blanc d'oeuf liquide
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 50g de beurre
- 40g d'amandes effilées
Préparation
- Passer grossièrement au pilon 40 g d'amandes.
- Battre les blancs et le sucre pour faire légèrement mousser.
- Ajouter la farine tamisée et le beurre en pommade puis les 40g d'amandes.
- Faire des petits tas pour former des fines rondelles sur la plaque de cuisson.
- Disposer quelques amandes effilées sur chaque tuile.
- Cuisson 4 à 5 min à 200°C.
Accord
- Après cuisson vous pouvez disposer les tuiles encore chaudes sur une bouteille ou un rouleau à pâtisserie et les laisser refroidir pour prendre forme.
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