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Accueil / Idées recettes / Mousse aux chocolat
Mousse au chocolat
Présentation
Pour 6 personnes
Préparation: 10min
Refroidissement: 4h
Ingrédients
- 150g de blanc d'œuf liquide
- 200g de chocolat noir
- 1 zest de citron
- 1 pincée de sel
Préparation
- Râper 2 carrés de chocolat noir dans un bol.
- Faire fondre le reste dans un peu d'eau.
- Battre les blancs en neige en incorporant une pincée de sel et le zest de citron.
- Mélanger délicatement le chocolat et les blancs en neige.
- Après obtention d'un mélange homogène, incorporer les copeaux de chocolat.
Accord
- Mettre en ramequin et réserver au frais au moins 4 heures.
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