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Présentation

cake Végétarien

Le cake végétarien peut etre dégusté à l'apéritif ou en entrée. Il conviendra aussi en repas du soir avec une salade.
Vous pouvez varier la garniture au gré de vos désir.


Ingrédients

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 aubergine
  • 2 gousses d'ail
  • 80g d'olives dénoyautées
  • 275g de mix cake salé
  • 200 ml d'eau
  • beurre pour le moule
  • sel et poivre


Préparation

  • Faites grillez les poivrons sous le grill du four jusqu'à ce que leur peau soit noire. Pelez les poivrons, épépinez-les et découpez-les en cubes.
  • Lavez et coupez l'aubergine en dés, et poêlez-la 10 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez l'ail haché en fin de cuisson. Salez et poivrez.
  • Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, et ajoutez les blancs d'oeufs. Versez l'huile restante tout en mélangeant, puis les légumes, l'ail, les olives.
  • Beurrez et farinez le moule, et versez-y la préparation. Faites cuire à four chaud th.6 ( 180°C) pendant 45 minutes !


Accord

Dégustez tiède ou froid avec une salade.