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Présentation

Tuiles aux amandes

  • Pour 6 à 8 personnes
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 4 à 5 min

 

Ingrédients

  • 150g de blanc d'oeuf liquide
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 50g de beurre
  • 40g d'amandes effilées

 

Préparation

  • Passer grossièrement au pilon 40 g d'amandes.
  • Battre les blancs et le sucre pour faire légèrement mousser.
  • Ajouter la farine tamisée et le beurre en pommade puis les 40g d'amandes.
  • Faire des petits tas pour former des fines rondelles sur la plaque de cuisson.
  • Disposer quelques amandes effilées sur chaque tuile.
  • Cuisson 4 à 5 min à 200°C.

 

Accord

Après cuisson vous pouvez disposer les tuiles encore chaudes sur une bouteille ou un rouleau à pâtisserie et les laisser refroidir pour prendre forme.